螃蟹鮮美的肉質是許多饕客的首選海鮮美食，但一般民眾在料理時，要怎麼樣避免讓活跳跳的螃蟹夾傷呢？且處理螃蟹又需要注意哪些關鍵點呢？五星飯店主廚說，只要簡單的幾個步驟，就可以讓螃蟹乖乖聽話。
全球每年捕獲、養殖並消費的甲殼動物中有20%為螃蟹，總量達150萬噸，且富含優質蛋白質，蟹肉較細膩，肌肉纖維中含有10餘種游離胺基酸，其中穀氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對術後、病後、慢性消耗性疾病等需要補充營養的人大有益處。螃蟹脂肪含量很低，但維生素A、E和B族較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益於視力及皮膚健康。
但要料理螃蟹卻讓許多人十分頭痛，福容飯店行政主廚王添滿就說，其實料理螃蟹助聽器推薦十分簡單，若是可以的話，先請攤販將螃蟹「五花大綁」，之後用剪刀對準螃蟹眼睛下的縫隙，插入之後就能簡單的分開，而下一步則是要清理不能吃的蟹腮。
專業聽力師提供隨時調整，讓長輩擁有最好的聽覺輔具，畢竟助聽器、助聽器推薦、助聽器價格是輔具的一種，會因為環境、使用者的身體狀況改變而受到影響，所以如果能夠密切地配合醫師、聽力師做後續輔助，有問題就立即反映，尋求解決，如此一來不只讓長輩使用起來不會有疑慮，也能讓助聽器隨時維持良好的狀態，其實配戴助聽器、助聽器推薦、助聽器價格就跟戴眼鏡一樣，初期使用時如果沒有好的配戴經驗，或是強迫自己習慣，就會隨著配戴次數減少而越難撐過適應期，最後就浪費了這個輔具可以提供的生活幫助，要幫助長輩習慣助聽器應該循序漸進，尤其很多人都是在歷經一段「聽不清楚」的生活後，才開始配戴的情況下，建議可以從居家生活開始使用，循序漸進幫助長輩從安靜的環境開始「聽清楚」才不會造成反效果。
若是攤商沒有將螃蟹綁起來，消費者要怎麼處理「活跳跳」的螃蟹呢？助聽器王添滿也說，其實訪間說的冰暈也有效果，但要確認螃蟹是否「真暈」，最好的方式就是用抹布壓制螃蟹，然後去掉螃蟹的大螯，避免被夾傷。
而其實在家簡單料理就可以吃到好吃的螃蟹，王添滿也說，奶油桂花蟹只要先將螃蟹清理乾淨，下油鍋先炸，再加上蔥蒜、紅蘿蔔絲、奶油等調味料拌炒，大約在105度以上的溫度，簡單就可以吃到家長海味。
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